Shop _ Vini _ Corvina Veronese “Vendemmia tardiva” IGP 2019
Corvina Veronese “Vendemmia tardiva” IGP 2019
Roccolo Del LagoDisponibile
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Corvina
Biologico|Vegan
Da uve Corvina raccolte a mano con vendemmia tardiva. Pigiatura e diraspatura delle uve. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce per 10/15 giorni. Il vino affina 9 mesi in botti di legno, per metà in rovere di Slavonia, per metà in barrique francesi in rovere di Allier.
Rosso rubino intenso. Al naso ciliegia e marasca, piccoli frutti e spezie. Al gusto è morbido, vellutato, corposo e persistente.
Carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.
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