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Custoza DOC 2023
Le Vigne di San PietroDisponibile
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Garganega, Trebbianello, Trebbiano, Cortese, Incrocio Manzoni
Vendemmia a mano a metà settembre; le uve vengono diraspate e pressate, fermentate in vasche di acciaio per 8/10 giorni a 16°C; maturazione per 6 mesi in vasche di acciaio, affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Bianco leggero profumato e aromatico con una buona struttura e capacità di evoluzione.
Aperitivo, salumi, tortellini burro e salvia, pesce al sale.
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