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Danae Frascati Superiore DOCG 2023

Tenuta di Pietra Porzia

Coltivazione ecologica dei vigneti, bassissimo contenuto di solfiti, e un autentico Frascati

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Bianco

16,50 €

Territorio

Lazio

Frascati (RM)

Caratteristiche

Denominazione: Frascati Superiore DOCG

Vitigni: 70% Malvasia del Lazio, 30% Greco

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia tra metà settembre e metà ottobre; pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 15/16°C per 12 giorni, con lieviti selezionati e senza aggiunta di solfiti. Affinamento in acciaio per 2/6 mesi a seconda dell’annata.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso di frutti dolci, con sentori tipici di pera matura. Al palato è fresco e brioso con retrogusto secco e ammandorlato.

Abbinamenti

Primi piatti della tradizione laziale (cacio e pepe su tutti), arrosti al forno.