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Dogliani Superiore Vigna del Ciliegio DOCG 2021

Vigna del Ciliegio è una piccola vigna di Dolcetto, grande un ettaro, a 470 metri di altitudine, poggiata su terreno calcareo, venato d'argille

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

23,70 €

Territorio

Piemonte

Dogliani (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Dogliani DOCG

Vitigni: Dolcetto

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vinificazione in rosso con fermentazione di 6/7 giorni; maturazione in botte grande di legno da 15 ettolitri per un anno, poi dieci mesi in acciaio. Prima della commercializzazione affina per un anno in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso ricco, con sentori di frutta matura; sorso elegante e morbido, con note vanigliate e un retrogusto mandorlato.

Abbinamenti

Brasati, arrosti, formaggi.