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Doi 2024

Progetto Vino Dentro
Ribolla Gialla in purezza da una vigna di circa 40 anni su suoli costituiti dalla classica ponca del Collio ad Oslavia

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Lieviti indigeni Vino artigianale
Villa Sostaga PVDDOI23
Bianco
Lieviti indigeni
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Italia
Friuli-Venezia Giulia, Langhe
Rodello (CN)
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Gradazione: 12%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 12°

Fermentazione in acciaio con breve contatto con le bucce per favorire la fermentazione spontanea. Svolgimento della malolattica ed affinamento in acciaio.

Naso floreale e fruttato, sorso fresco e asciutto con ritorni fruttati e buona persistenza.
Antipasti di mare, piatti vegetariani, crostacei.

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