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El Dolfo Pinerolese Rosso DOC 2019

L’Autin

Sua maestà il Nebbiolo ai piedi del Monviso

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

18,70 €

Territorio

Piemonte

Barge (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Pinerolese DOC

Vitigni: Nebbiolo

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Diraspatura delle uve e pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, maturazione per 12 mesi in botte di rovere, affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino tenue; naso di piccoli frutti e di fiori passiti, con fondo leggero di sottobosco; sorso caldo e asciutto, con tannino ben integrato e buona persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse grigliate, formaggi semi-stagionati, primi piatti di terra.