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Enrico Primo Rosé Pas Dosé 2018
Torre FornelloNon disponibile
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Pinot Nero
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione a temperatura di 15/16°C, maturazione in acciaio fino a marzo. Presa di spuma in bottiglia con affinamento sui lieviti per 44/55 mesi prima della sboccatura.
Colore rosa salmone; naso elegante e fresco con note di frutti rossi; sorso sapido e strutturato, con una bella vena acida che ne esalta la freschezza e la persistenza.
Aperitivo, antipasti, crostacei, salumi e formaggi.
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