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Etna Bianco DOC 2023

Murgo

Bianco vulcanico di grande freschezza e vivacità

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Bianco

17,60 €

Territorio

Sicilia

Santa Venerina (CT)

Caratteristiche

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: Carricante 75%, Catarratto 25%, altre varietà 5%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°C) per circa 20 giorni; matura in serbatoi di acciaio per 6/10 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso di ginestra, pompelmo e limone, mela verde, erba appena tagliata, iodio e pietra bagnata; sorso intenso e minerale.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti freddi di mare, pesci delicati alla griglia.