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Etna Rosso DOC 2022
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Nerello Mascalese 100%
Macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°C) per 10 giorni; maturazione in botti di castagno e serbatoi di acciaio inox per almeno 12 mesi.
Colore rosso rubino; naso di frutta rossa e spezie, pepe nero e chiodi di garofano; sorso sapido, armonico, elegante, di buona persistenza ed intensità.
Carni rosse alla griglia, pasta fresca al ragù, formaggi di media stagionatura.
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