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Falanghina Campi Flegrei DOC 2023

La Sibilla

Dai terreni vulcanici della costa mediterranea nel cuore dei Campi Flegrei

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Vino artigianale

Bianco

14,90 €

Territorio

Campania

Bacoli (NA)

Caratteristiche

Denominazione: Campi Flegrei DOC

Vitigni: 100% Falanghina dei Campi Flegrei.

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in contenitori di vimini con selezione in vigna; le uve vengono pigiadiraspate e vinificate in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5°C e con una macerazione di 12 ore; la fermentazione alcolica avviene ad una temperatura massima di 17/18°C ed è seguita da una maturazione di 3 mesi in contenitori in acciaio; dopo alcuni travasi, il vino viene quindi imbottigliato intorno alla fine di marzo.

Degustazione

Colore paglierino chiaro con leggere sfumature verdoline; naso di ginestra e fiori della macchia mediterranea; sorso fresco e salino, armonico e morbido.

Abbinamenti

Piatti a base di pesce, carni bianche, tortini di verdure, formaggi freschi.