Foravia Langhe Nebbiolo DOC 2023

Fermentazione spontanea, per il 60% a grappolo intero con macerazione semi-carbonica, che poi prosegue in vasca aperta di cemento, il resto da subito in cemento; il vino matura poi in legno piccolo esausto per 8 mesi.

Naso intenso di frutti di bosco, che esplodono poi nel sorso, largo, fruttato, succoso e croccante.

Antipasti e primi piatti di terra, salumi e formaggi, frutta a guscio.