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Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Animante

Barone Pizzini

Cuvée da 25 vigneti biologici dislocati in diverse aree della Franciacorta, sintesi ed espressione dell’anima aziendale

Disponibile

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Spumante

Biologico

28,20 €

Territorio

Lombardia

Provaglio d'Iseo (BS)

Caratteristiche

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasca inox termocondizionata, maturazione in acciaio per 8 mesi; presa di spuma secondo il Metodo Classico, con 20/30 mesi di permanenza sui lieviti.

Degustazione

Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di mare, crudi di pesce, sushi, pesci al forno, carni bianche.