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Gavi del Comune di Gavi DOCG 2023
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Cortese
Uve raccolte a piena maturazione; fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 12°/14°C; maturazione in vasca di acciaio su feccia fine per almeno 3 mesi, affinamento in bottiglia.
Colore giallo dorato; naso di frutta a polpa gialla, con sentori floreali e minerali; sorso corposo ed avvolgente, con una fresca vena sapida.
Piatti di mare, paste o risotti alle verdure, carni bianche, formaggi freschi.
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