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Gelsorosa Pompeiano IGP 2023

Villa Dora

Piedirosso dai terreni vulcanici di cenere e lapilli, vinificato in rosa

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Vino artigianale

Rosato

Biologico

20,36 $

Territorio

Campania

Terzigno (NA)

Caratteristiche

Denominazione: Pompeiano IGP

Vitigni:

Piedirosso, Aglianico.

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione dei grappoli; Il mosto resta a contatto con le bucce per 6/8 ore successive alla pigiatura; in seguito viene allontanato dalle bucce e fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata; affina in acciaio ed in bottiglia per 2/4 mesi.

Degustazione

Colore rosa tenue, naso di frutti di bosco, gelso e melograno; sorso fresco e gradevole rivela la sua chiara matrice vulcanica.

Abbinamenti

Antipasti di terra e di mare, fritture di pesce, salumi e formaggi di media stagionatura.