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Ghirada Gurguruò Barbagia Rosso IGT 2023
VikevikeDisponibile
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Cannonau
Vendemmia manuale a fine settembre; vinificazione in rosso con fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere da 50hl; macerazione 50% a grappolo intero e 50% uve diraspate, in botti troncoconiche di rovere; il vino matura per 18 mesi in botti di rovere da 500l di terzo/quarto passaggio; affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
Colore rosso rubino; naso di frutti rossi e macchia mediterranea, con note di arancia rossa e di spezie; sorso avvolgente, di buona sapidità, equilibrato e persistente.
Carni rosse alla brace, brasati, maialino arrosto, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.
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