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Giocheremo con i Fiori Pecorino Abruzzo DOC 2023

Torre dei Beati

La perla ritrovata dell'enologia abruzzese; fresco e succoso

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Bianco

17,20 €

Territorio

Abruzzo

Loreto Aprutino (PE)

Caratteristiche

Denominazione: Abruzzo DOC

Vitigni: Pecorino

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 3500 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta con selezione notturna in vigna, seguita da ulteriore cernita su tavolo di scelta manuale. Vinificazione in bianco, per il 75% in acciaio e per il 25% in barrique, con controllo della temperatura. Maturazione per 6 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio.

Degustazione

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Naso elegante, di agrumi e fiori bianchi, arrotondato da note mielate ma vibrante di caratteristici richiami officinali. Sorso morbido, subito sostenuto da una succosa acidità e da una marcata mineralità, che creano un ottimo bilanciamento verticale.

Abbinamenti

Risotti, gnocchi, fritture, pesci grassi alla griglia, formaggi cremosi.