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Go Together Rouge 2022
Hughes Beguet – Big Bunch TheoryDisponibile
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Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti; il 20% della massa viene lavorato solo in acciaio, un altro 20% a fermentazione ultimata matura in botti esauste per circa 7 mesi, il restante 60% viene vinificato in botti di acacia a contatto con le bucce per 30 giorni; il vino assemblato sosta in acciaio per poi essere imbottigliato.
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