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Go Together Rouge 2022

Hughes Beguet – Big Bunch Theory

Avvolgente e slanciato, la magia del Gamay

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

Biologico

Biodinamico

35,90 €

Territorio

Francia

Mesney

Caratteristiche

Denominazione: Vin de France

Vitigni: Gamay 90%, Poulsard 10%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti; il 20% della massa viene lavorato solo in acciaio, un altro 20% a fermentazione ultimata matura in botti esauste per circa 7 mesi, il restante 60% viene vinificato in botti di acacia a contatto con le bucce per 30 giorni; il vino assemblato sosta in acciaio per poi essere imbottigliato.

Degustazione

Naso intenso, con note di fiori rossi essiccati e confettura di frutti di bosco; sorso avvolgente e slanciato, con tannini morbidi e lunga persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di selvaggina, carni arrosto, formaggi stagionati.