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Grignolino del Monferrato Casalese DOC San Bastiano 2023
Castello di UviglieDisponibile
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Grignolino
4500
bottiglieDiraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 24/25°C; contatto con le bucce per 3/4 giorni, svinatura del solo mosto fiore senza aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio o cemento; maturazione sulle fecce fini ed imbottigliamento in primavera.
Colore rosso rubino luminoso. Naso delicato di frutta rossa e fiori secchi. Sorso fresco e minerale, armonico, di buona persistenza.
Antipasti, salumi e formaggi, carni bianche.
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