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Shop _ Vini _ Grumello Riserva “Buon Consiglio” Valtellina Superiore DOCG 2016

Grumello Riserva “Buon Consiglio” Valtellina Superiore DOCG 2016

Ar.Pe.Pe.
Grande finezza e freschezza, con una succosità accattivante

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Lieviti indigeni
Villa Sostaga ROLOMVAL03 F
Villa Sostaga ROLOMVAL03 R
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Rosso
71,50 €
Lombardia
Sondrio
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Gradazione: 13%
Formato: 750ml
Produzione annua: 6000 bottiglie
Temperatura di servizio: 18°

Nasce da vigneti inerbiti esposti a sud ad un’altitudine di 350/400 m. Dopo una macerazione di 90 giorni in tini di legno da 50 hl, affina 40 mesi in botti da 50 hl e vasche di acciaio, per poi completare l’affinamento in bottiglia.

Di colore rosso rubino, rivela al naso un'invitante ventaglio di sentori alpini, con note di fiori secchi, erbe di montagna, mentuccia e ciliegia. Il sorso è di estrema finezza, succoso ed elegante insieme, con una lunga e complessa progressione, guidata da una bella mineralità verso un finale salino.
Carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

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