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Il Dissidente 2019

Lodi Corazza

Un gioco ben riuscito, una sfida ai tannini del Pignoletto, un Orange Wine dei Colli Bolognesi

Disponibile

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Vino artigianale Vino macerato

Bianco

46,90 €

Territorio

Emilia Romagna

Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

Caratteristiche

Vitigni: Pignoletto

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Diraspatura, macerazione di 4/6 mesi in tonneaux di rovere da 500 l. Pressatura a torchio, elevaggio di 6 mesi in cemento e almeno un anno in bottiglia.

Degustazione

Colore ambrato brillante; naso fine e complesso, di frutta matura a polpa gialla e fiori di campo; sorso pieno, morbido, intenso, di grande freschezza e mineralità, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Cucina etnica, piatti speziati, formaggi stagionati o erborinati.