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Inganno 572 Riesling Brut Metodo Classico

Mon Carul

Il “572” è l’anno in cui Alboino, re dei Longobardi, assediò la città di Pavia; una leggenda racconta di come venne indotto a risparmiare il popolo grazie ad un “Inganno”

Disponibile

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Vino artigianale

Spumante

17,90 €

Territorio

Lombardia

Santa Maria della Versa (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: Riesling Italico

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Dopo la vendemmia manuale in cassette la spremitura dei grappoli avviene entro mezz’ora dalla raccolta con pigiatura soffice a pressione controllata. Fermentazione primaria in acciaio, messo in bottiglia e fatto rifermentare a temperatura controllata; alla fine del processo fermentativo riposa per 9 mesi sui lieviti.

Degustazione

Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini; bollicina fine e persistente. Fresco, fruttato con note sapide, di grande piacevolezza.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti.