Shop _ Vini _ Iscadoro Paestum IGP Affinato in Anfora 2022
Iscadoro Paestum IGP Affinato in Anfora 2022
CasebiancheDisponibile
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Fiano 80%, Trebbiano e Malvasia 20%
Biologico
Ottenuto dalla fermentazione spontanea con macerazione delle uve della durata di cinque giorni, successivamente viene prelevato solo il mosto fiore ed una minima parte dell’inizio pressatura. Dopo la fermentazione il vino sosta in anfore di ter racotta fuori terra da 750 litri per dieci mesi.
È un bianco dal sapore antico, ricco e avvolgente; di colore giallo oro, con riflessi di zafferano. Al naso presenta intensi aromi di erbe aromatiche, macchia mediterranea e frutta tropicale. In bocca è morbido, avvolgente, salato e sorretto da una vibrante acidità.
Crostacei alla griglia, spaghetti alle vongole.
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