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Julian Orange 2021

Lieselehof

Oltre alla prevalenza di Bronner la cuvée è realizzata vendemmiando le uve dal “museo della vite”, un vigneto del maso piantato con 125 vitigni diversi

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vino macerato

Bianco

Biologico

48,90 €

Territorio

Alto Adige

Caldaro (BZ)

Caratteristiche

Vitigni:

70% Bronner, 20% varietà piwi diverse, 10% dal “museo della vite” (125 vitigni diversi)

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione delle uve bianche con fermentazione spontanea e lunga macerazione sulle bucce; matura per un anno in botti di legno e affina in bottiglia.

Degustazione

Naso aromatico e armonioso di agrumi, miele, fiori e frutta gialla, con note speziate e di erbe selvatiche; sorso concentrato e complesso, elegante e morbido, con un tannino vellutato e leggero, e una bella mineralità e finale acido vivace.

Abbinamenti

Antipasti, carni bianche speziate, cucina asiatica, formaggi di media stagionatura.