Kisi 2023
Pheasant’s Tears
Da una vigna a 450 metri sul livello del mare che cresce su quarzo
Disponibile
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Bianco
Lieviti indigeni
35,17 $
Georgia
Sighnaghi
Vitigni:
Kisi
Gradazione:
13,5%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
12°
Il 90% dei grappoli viene diraspato, mentre il 10% è a grappolo intero. La macerazione sulle bucce dura circa un mese e avviene in Qvevri interrate a cui segue una permanenza di altri 5 mesi in anfora. Malolattica svolta, vino non filtrato.
Bianco di buona complessità, fresco e salato, di grande bevibilità.
Antipasti di terra e di mare, crostacei alla griglia, salumi e formaggi.
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