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Krogle Rosso Carso DOC 2020

85% Refosco Nostrano, 15% Merlot, Cabernet Sauvignon e Piccola Nera, varietà autoctona da sempre presente nei vigneti storici

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Lieviti indigeni

22,20 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

San Dorligo della Valle (TS)

Caratteristiche

Denominazione: Carso DOC

Vitigni: 85% Refosco nostrano, 15% Merlot, cabernet sauvignon e piccola nera (varietà autoctona da sempre presente nei vigneti storici).

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

La vendemmia interamente manuale è effettuata nella prima decade di ottobre; l’uva viene diraspata delicatamente e fatta macerare per circa 15 giorni sulle bucce, fermentando spontaneamente; dopo la pressatura ed una naturale decantazione il vino matura in botti di rovere francese per due anni.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; naso fruttato con sentori di frutti di bosco, marmellata di prugne e ciliegie, note di cioccolato, cuoio e spezie; sorso pieno e corposo, caldo, con tannini leggeri e bella acidità, con ritorno di frutti di bosco.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, brasati, selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati.