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Krogle Rosso Carso DOC 2020
Kocjanĉiĉ RadoDisponibile
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85% Refosco nostrano, 15% Merlot, cabernet sauvignon e piccola nera (varietà autoctona da sempre presente nei vigneti storici).
La vendemmia interamente manuale è effettuata nella prima decade di ottobre; l’uva viene diraspata delicatamente e fatta macerare per circa 15 giorni sulle bucce, fermentando spontaneamente; dopo la pressatura ed una naturale decantazione il vino matura in botti di rovere francese per due anni.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; naso fruttato con sentori di frutti di bosco, marmellata di prugne e ciliegie, note di cioccolato, cuoio e spezie; sorso pieno e corposo, caldo, con tannini leggeri e bella acidità, con ritorno di frutti di bosco.
Carni rosse in umido, brasati, selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati.
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