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La Madda Ansonica Maremma Toscana DOC 2023

Provveditore Bargagli

Ansonica fresco e sapido, di macchia mediterranea

Disponibile

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Lieviti indigeni

Bianco

17,50 €

Territorio

Toscana

Scansano (GR)

Caratteristiche

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigni: 100% Ansonica

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale e macerazione pellicolare al freddo; spillatura per caduta del solo mosto vergine, senza pressatura; lunga fermentazione spontanea in vasca d’acciaio al freddo, permanenza sulle fecce fini con periodici rimescolamenti fino all’inizio della primavera.

Degustazione

Colore giallo brillante; naso ricco dei profumi tipici della macchia mediterranea come timo, rosmarino e fiore di ginestra; sorso di spiccata salinità, in perfetta armonia con il frutto che riporta alla pera Conference.

Abbinamenti

Aperitivo, crostacei, fritture di piccoli pesci, piatti vegetariani, carni bianche alla griglia, salumi e formaggi.