La Torre a Civitella Grechetto IGT 2023

Pressatura soffice, decantazione statica preventiva dei mosti. La fermentazione viene svolta per due terzi del tempo in acciaio e per l’ultimo periodo in barrique; il vino matura in barriques per 9 mesi, a seguire 8 mesi in acciaio con contatto delle fecce fini; affina in bottiglia per 12 mesi.

Colore giallo dorato intenso; al naso profumi eleganti, complessi, con sentori di frutta bianca, agrumi, burro fuso e nocciola. Sorso corposo, morbido, piacevolmente fresco con finale persistente di frutta e vaniglia.

Primi piatti di mare e di terra, crostacei, carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura ed erborinati.