Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Lavarubra DOC 2023

Raccolta manuale ad inizio ottobre, con accurata selezione delle uve. Pigiadiraspatura e successiva fermentazione a temperatura controllata con macerazione pellicolare di 10 giorni in acciaio, malolattica svolta. Matura in vasche d’acciaio a temperatura controllata per sei mesi, poi affina per due mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino; naso elegante ed intenso, con sentori di iris e geranio, pepe nero e mineralità. Sorso sapido e fresco, di finezza intensa.

Primi piatti di terra, arrosti, formaggi saporiti.