Lagrein DOC 2021

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, la prima decade di ottobre; fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28/30°C, con macerazione sulle bucce che varia a seconda dell’annata, dai 7 ai 15 giorni; matura in barriques francesi per 12 mesi ed affina in bottiglia.

Colore rosso rubino molto fitto dai riflessi violacei bordeaux. Profumo di frutta rossa e matura, avvolgente. Sorso di ottimo spessore, che richiama la frutta rossa.

Carni rosse in umido, primi piatti con ragù di selvaggina, formaggi semistagionati.