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Limen 283 Dosaggio Zero 2020

Limina – Giuliano Micheletti

Metodo Classico da uva Chardonnay coltivate a pergola trentina su suoli profondi di argille calcaree

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

28,60 €

Territorio

Trentino

Trento

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Tipologia: Spumante

Vitigni: Chardonnay

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Certificazioni: Biologico

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve; fermentazione spontanea della base e svinatura a fine fermentazione; maturazione in acciaio sulle fecce fini, con svolgimento naturale della malolattica prima del tiraggio; 36 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Non dosato.

Degustazione

Al naso un ricco e complesso bouquet olfattivo fruttato e lievemente speziato di grande persistenza. Al sorso è elegante, fine, di ottima freschezza.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di pesce, frutti di mare