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Limen Rosso 2018
Limina – Giuliano MichelettiDisponibile
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Merlot
Vendemmia manuale a piena maturazione; pigiadiraspatura e inizio macerazione, fermentazione spontanea con rimontaggi fino a fine fermentazione; svinatura e maturazione in barrique usata per almeno due anni; imbottigliato senza filtrazione. Bassissimo contenuto di solforosa.
Vino deciso e diretto, con un naso complesso di ciliegia e mora, prugna secca e violetta, con note di muschio e cuoio; sorso vellutato e lungo, con ritorni delle sensazioni olfattive ed un tocco di liquirizia.
Arrosti, brasati, formaggi stagionati.
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