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Marzemino Trentino DOC 2023

Simoncelli

Da una vigna a 200 metri di altitudine, su terreno basaltico ricco di manganese

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

14,40 €

Territorio

Trentino

Rovereto (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: Marzemino

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

L’uva raccolta nella prima decade di ottobre, al giusto grado di maturazione, viene vinificata tradizionalmente in “rosso” con sei giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi. La fermentazione alcolica previa aggiunta di lieviti selezionati, si svolge a temperatura controllata di 25°C. Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione malolattica e matura per sei mesi in serbatoi inox.

Degustazione

Colore rosso rubino con riflessi amaranto; naso tipico delicato, con le caratteristiche note floreali di viola mammola; sorso sapido, pieno, leggermente amaricante sul finale.

Abbinamenti

Antipasti, primi di terra, carni alla griglia, stufati, salumi, formaggi di media stagionatura.