Meridio Toscana Rosato IGT 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna dopo la seconda metà di settembre; pressatura soffice, breve contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata; il vino matura in contenitori di acciaio inox da 25hl fino a marzo/aprile, quando viene imbottigliato.

Colore rosato intenso. Naso caratterizzato da note fiorite, con sentori di rosa, geranio e viola; sorso sapido, con delicata acidità e leggera sensazione tannica, con finale asciutto e deciso. 

Piatti di pesce saporiti e speziati, zuppe di pesce, salumi e formaggi, carni bianche.