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Miranda Oseé 2023

Centovigne

Da terreni di sabbie marine, ghiaie e marne, a 250/300 metri di altitudine

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Lieviti indigeni

Territorio

Italia

Piemonte, Alto Piemonte

Castellengo (BI)

Caratteristiche

Denominazione: Vino Bianco

Vitigni:

Erbaluce 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Una settimana di macerazione del mosto con le bucce; fermentazione senza controllo di temperatura e con lieviti autoctoni, affinamento in vasche di cemento. In inverno il freddo naturale delle vasche all’esterno viene sfruttato per chiarifica e precipitazione tartarica.

Degustazione

Naso delicato di pesca e albicocca, fiori bianchi ed erbe selvatiche; sorso, fresco e sapido, elegante e persistente.

Abbinamenti

Antipasti delicati, piatti vegetariani, formaggi poco stagionati.