Mon Nenè IGT 2021

Vendemmia manuale; vinificazione con fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti, con delestage e rimontaggi per 20 giorni; la maturazione avviene in acciaio.

Colore rosso rubino; al naso è intenso, con sentori di frutti rossi maturi, note speziate, un accenno di cuoio e legno; al palato è morbido, con una trama tannica fine, di buona freschezza e persistenza.

Primi piatti con ragù, arrosti, formaggi di media stagionatura.