Montemaggiore Casavecchia IGP 2019

Le uve raccolte la seconda decade di settembre vengono diraspate e pigiate con pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata; in tonneaux di rovere per un periodo che varia dai 15 ai 18 mesi.

Colore rosso rubino. Al naso è intenso; le note dominanti di frutta rossa sono seguite da quelle di rose appassite e violette, chiudono distinti sentori di noce moscata e cannella e accenni minerali. Il sorso è morbido, dal tannino presente ma vellutato. Vino equilibrato e persistente.

Carni rosse alla griglia o in umido, formaggi stagionati.