Montesei Soave Classico DOC 2024

Raccolta manuale con selezione in vigna; diraspatura e pigiatura soffice seguita da immediato raffreddamento del mosto e avvio alla fermentazione in cisterne d’acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni; il vino rimane sulle proprie fecce fini per 4 mesi, e affina in bottiglia per un mese.

Vino al palato fresco e scattante, allo stesso tempo morbido, con sentori di frutta tropicale e note minerali; energico ed equilibrato.

Aperitivo, antipasti, piatti di mare, carni bianche, formaggi di breve stagionatura.