Neboski 2024
SassopraDisponibile
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Sangiovese 80%, Ciliegiolo 20%
Da uve vendemmiate ai primi di settembre e lavorate insieme. Il 30% della massa fa fermentazione carbonica a grappolo intero mentre il 70% fermenta a contatto con le bucce. Solo acciaio.
Naso di frutti rossi e violetta, con spiccate note minerali; sorso fresco e sapido, dinamico, beverino.
Antipasti di terra, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
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