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Nostradamus Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG 2019
AusoniaDisponibile
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Montepulciano
Biodinamico
Raccolta manuale nella prima metà di ottobre; fermentazione alcolica spontanea sulle bucce per circa 20 giorni in serbatoi di acciaio inox, alla temperatura di 24-26°C; fermentazione malolattica svolta. Affinamento in botte grande da 20Hl per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso rubino con rflessi granati; naso intenso, persistente, di frutti rossi maturi e spezie. Sorso pieno, rotondo, armonico, giustamente tannico con sentori di frutti rossi e liquirizia.
Carni rosse alla brace, agnello, funghi, formaggi stagionati.
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