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Novello di Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Zeni

Vino Novello da Teroldego in purezza, due ettari dal Campo Rotaliano

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Vino artigianale

Rosso

Biologico

16,70 €

Territorio

Trentino

San Michele all'Adige (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: 100% Teroldego

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione con macerazione carbonica completa per 8 giorni, per esaltare al massimo la fragranza e il frutto; fermentazione alcolica per due giorni a contatto con le bucce, svinatura con leggera pressatura e completamento della fermentazione; decantazione per alcune settimane ed imbottigliamento.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con vivaci tonalità violacee; naso fragrante, d’inondante fruttuosità di ciliegia matura; sorso suadente, caldo e intrigante, con una piacevole sensazione di morbidezza ed un ammaliante sapore intenso di ciliegia marasca.

Abbinamenti

Caldarroste, salumi e formaggi, frutta secca a guscio.