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NRG Nuragus di Cagliari DOC 2023
QuartomoroDisponibile
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100% Nuragus
Vendemmia manuale in cassette; pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea sulle bucce a 20/22°C per tre giorni, con bagnatura del cappello, svinatura dopo tre giorni; maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Colore giallo oro carico; naso intenso, con note di macchia mediterranea e spezie; sorso deciso e setoso, leggermente tannico e di buona persistenza.
Antipasti e primi piatti di mare, carni bianche, formaggi poco stagionati.
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