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NSC Nasco di Cagliari DOC 2021
QuartomoroDisponibile
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100% Nasco
Vendemmia manuale in cassette; pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea sulle bucce a 20/22°C per tre giorni, con bagnatura del cappello, svinatura dopo tre giorni; maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Colore giallo paglierino vivo; naso lievemente aromatico, con note di fiori gialli, frutta gialla matura e muschio; sorso intenso e complesso, elegante, strutturato e persistente.
Antipasti e primi piatti di mare, pesce alla griglia, frutti di mare, formaggi poco stagionati.
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