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Pico Gonzaga Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2018

Castello di Uviglie
Vecchie viti di Barbera esposte a Sud, su terreno franco argilloso di marne calcaree

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Villa Sostaga VIPIUVIBBR
Rosso
27,80 €
Piemonte
Rosignano Monferrato (AL)
Denominazione: Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Vitigni: Barbera
Gradazione: 14%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 28/30°C; 10/14 giorni a contatto con le bucce con frequenti delestage, svinatura. Fermentazione malolattica completamente svolta in legno, maturazione in legno per 14-16 mesi.

Colore rosso rubino; naso di lampone e fragola, con note speziate e balsamiche; sorso pieno, rotondo e fragrante, dal lungo finale.
Carni arrosto, primi piatti di terra, formaggi a media stagionatura.

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