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Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2024

Sancio

Da tre vigne affacciate sul mare, tra gli 0 e i 400 metri di altitudine

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

21,60 €

Territorio

Liguria

Spotorno (SV)

Caratteristiche

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC

Vitigni: Pigato

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 4000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; il 50% delle uve viene vinificato in bianco, sul restante 50% si attua una criomacerazione per 10 ore. Matura in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini, affina in bottiglia per un mese.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso intenso, di fiori bianchi e ginestra; sorso secco e sapido, di buona mineralità ed equilibrio.

Abbinamenti

Cucina di mare in genere, trofie al pesto.