Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023

Raccolte le uve a metà settembre, il mosto viene macerato sulle bucce a temperatura controllata; successivamente si esegue una pressatura soffice, ed il mosto ottenuto fermenta nelle botti di acciaio per 20 giorni. Il vino matura per 10 mesi sulle fecce fini, rimesse in sospensione settimanalmente nelle botti.

Colore giallo paglierino; naso di mandorla fresca ed agrumi, con sentori di pera; sorso molto strutturato, di buona sapidità e notevole freschezza, con un’acidità piacevole ed equilibrata.

Antipasti, primi piatti di mare, carni bianche, pesci alla griglia.