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Pinot Nero Vallagarina IGT 2022

Vallarom

Dal vigneto Ventrat, a 250 metri di altitudine su suolo calcareo-dolomitico

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Biologico

Vegan

27,70 €

Territorio

Trentino

Avio (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vallagarina IGT

Vitigni: 100% Pinot Nero

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 6000 bottiglie

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Vendemmia manuale e delicata diraspatura; fermentazione spontanea in vasche di acciaio senza controllo della temperatura; il vino matura per 12/14 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, affina in bottiglia per 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino; naso di frutti rossi, con note speziate ben amalgamate a sentori di mora e cioccolata; sorso elegante e avvolgente, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti anche vegetariani, selvaggina, pesce strutturato.