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Pithos Rosso 2023
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Nero d’Avola 100%
Raccolta a perfetta maturazione fenolica tra fine settembre e inizio ottobre. Le uve vengono completamente diraspate e la macerazione sulle bucce si protrae per 8 mesi in anfora; il vino continua la maturazione in anfora ed infine affina in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso; naso complesso di fiori scuri ed erbe aromatiche; sorso profondo, elegante e bilanciato, fresco e sapido.
Primi piatti di terra, carni rosse in umido, carni bianche alla griglia, funghi, formaggi stagionati.
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