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Prosecco Brut DOC Treviso
Vallis MareniDisponibile
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Glera, piccole quantità di Verdiso e Perera
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, tra fine settembre e metà ottobre. Vinificazione in bianco alla temperatura controllata di 20°C. Presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12/14°C.
Colore giallo verdolino, brillante, con un perlage minuto e persistente. Naso intenso, molto fine e fruttato, con chiari sentori di mela golden su fondo floreale. Sorso secco, fresco e snello, morbido e ben equilibrato, con buona persistenza aromatica e finale piacevolmente fruttato.
Aperitivo, antipasti, primi piatti di mare.
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